1914 – Naissance d’Álvaro Justino Matias à Vale da Mula, village de la commune d’Almeida, district de Guarda.
1930 – Avec seulement 16 ans, Álvaro Matias quitte sa ville natale et part pour Lisbonne, à la recherche d’opportunités qui lui permettront de mener une vie meilleure.
1939 – Alors qu’il travaillait comme commis-voyageur dans une épicerie de la Rua da Prata, dans la Baixa de Lisbonne, il rencontre le Dr. Bayard, un médecin français exilé au Portugal à cause de la Seconde Guerre mondiale. Le commis-voyageur et le docteur deviennent proches. Álvaro Matias sert de guide pour la famille Bayard et, en retour, le médecin lui donne des cours de français. Pendant le séjour du Dr. Bayard au Portugal, Álvaro Matias l’aide même à obtenir des produits essentiels tels que du pain, du beurre et du riz.
1944 – À la fin de la Seconde Guerre mondiale le Dr. Bayard et sa famille retournent en France. En guise de remerciement, ils laissent à Álvaro Matias une boîte en métal avec une recette de bonbons médicinaux à l’intérieur, ceux-ci ayant beaucoup de succès dans son pays, pour soigner la toux et l’irritation de la gorge.
1949 – Álvaro Matias commence à produire ces bonbons pectoraux à la maison, avec l’aide de sa famille. Sur l’emballage, la signature du Dr. Bayard et le dessin d’une personne qui tousse sont fidèles aux papiers laissés par le médecin français.
1969 – Vingt ans après les premières productions artisanales, Álvaro Matias achète les premières machines industrielles et crée la fabrique de bonbons Dr. Bayard dans une petite rue d’Amadora.
2007 – Les fils d’Álvaro Matias héritent de la position de leurs parents, José António Matias prenant la direction de l’usine Dr. Bayard avec la collaboration de ses enfants et de sa nièce, tout en maintenant la tradition familiale et faisant perdurer l’affaire, tel quel les bonbons, “de génération en génération”.
2016 – Dr. Bayard lance une boutique online avec des livraisons dans le monde entier.